黑红枣子成为某种包括重要的入药和饮食币值的常绿植物，食含很多抗逆性含量如多糖、类黄酮、类胡小萝卜素等。其实，黑红枣子荚果原因高含容量、薄皮和多汁特征，在采后很易发生腐化变质。靜電场是某种非热、低费用的力学冷冻工艺，更是要格外重视是LVEF(low-voltage electrostatic field)，比起来高压低压靜電场，LVEF（电阻值压低或值为2.5kV）更安全的、工业节能，在加长剥好度几个方面包括广的行业市场竟争力。但有，LVEF什么情况下有效性地确保黑红枣子的储藏剥好度，尚无明确化。

2025年4月，宁夏大学魏晓博及其团队在LWT - Food Science and Technology上发表了“Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage”的研究论文。通过转录组测序和生理指标分析表明LVEF通过调节ROS代谢和线粒体氧化还原途径来改善枸杞浆果收获后的存储质量。拜谱海洋生物为该研究提供了转录组检测分析服务，解析了LVEF改善枸杞保存的分子机制。

英文怎么说微信标题：Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage（LWT - Food Science and Technology IF:6.1）

2英文主题：转录组学和生理学分析揭示了低压静电场处理对枸杞在贮藏期间保持品质的影响和潜在机制

企业工作单位：宁夏大学

研发建筑材料：枸杞

拜谱作为的技术：转录组

论述规划

论述成果

1. LVEF除理后解决野生黑枸杞成果储藏产品质量

LVEF治理的黑大枣结的果储放5天后未产生霉烂或生霉（图1A）。剖析组和LVEF治理组的黑大枣结的果在整储放过程中不存在差异性性变换，LVEF治理后差异性性延长时间了结的果变松，且在储放之后挺高可溶解性固形物（TSS）和滴定酸度（TA）水分含量等。

图1： 差表组和LVEF加工处理组黑枸杞结的果的存放的品质相比

2. 转录多组分析LVEF对钝化应激性的调整

LVEF治理明显改变了了构杞果食保存其间的dna转录平均水平，与對照组比较，在保存12天时地利，LVEF治理组有2939个DEGs，这其中1444个下降，1495-7个上浮（图2A-C）。这个dna大部分生物富集在半胱氨酸和蛋氨酸细胞消化吸收、二甲苯酸细胞消化吸收等条件（图2D）。

图2：对比组和LVEF工作组肉苁蓉结的果的转录混合物析

LVEF操作可观的提升了与几丁质酶氧基础基础分泌、线粒体氧化物备份恒定、苯丙烷基础基础分泌和早熟相应的遗传什么是基因描述情况方向，还抑制作用了与组织细胞壁基础基础分泌和乙稀菌物获得及信息转导行业相应的遗传什么是基因转录（图3），这从转录情况方向说明了苟杞存贮过程中 中好品质的转变。

图3： 对比组和LVEF治理 组肉苁蓉荚果转录组基因组的聚类分析法热图

3. LVEF 对线粒体氧化的还原成代谢率的关系

LVEF清理增长了线粒体NAD(P)+品质，减低了NAD(P)H品质，添加了NAD(P)+/NAD(P)H相对分子质量，证明其能的调节线粒体排泄，直接影响正能量初次应答软件系统（图4 A-F）。

图4： 比对组和LVEF除理组黑枸杞果實线粒体钝化重置形态阐述

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与此还，LVEF操作强势提升苟杞果食的日常的储存品質，以及优化色彩、大幅度降低失重率、廷迟果食硬化、稳定酸度等。转录类物质析体现了，LVEF操作上涨了苟杞果食中与活性氧氧产生和线粒体硫化复原产生关联染色体的表述，还限制了与受损细胞壁产生、氯乙烯生物学提炼及数据信息转导方法关联染色体的转录。本探讨具体分析了低电流值消除静电场操作对苟杞存贮品質提高的损害及制度。

拜谱个人心得体会

本研究探讨了低压静电场（LVEF）处理对枸杞果实贮藏品质的影响，并揭示了其基于能量代谢途径的分子调控机制，为果实保鲜提供了有效的解决方案。拜谱生物为该研究提供了转录组检测分析服务，作为一家国内领先的多组学服务公司，拜谱生物可提供核蛋白质组学、遮盖核蛋白质组学、细胞代谢组学、转录组学等多组学产品技术服务，整合多组学数据进行深入挖掘分析，全面解析机制机理等，助力高分文章发表。欢迎咨询！

学习文章：Yang C , Zhou Z , Niu P ,et al.Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage[J].LWT, 2025, 223.DOI:10.1016/j.lwt.2025.117762.